ACIDULATED MALT - WEYERMANN

ACIDULATED MALT - WEYERMANN
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L'utilisation de malt acidulé organique peut abaisser le pH du moût, ce qui se traduit par une meilleure efficacité de la trempe, une fermentation intensifiée, une couleur plus claire, une meilleure stabilité de la saveur et une meilleure saveur.

Couleur ° L1,5-5,1
Humidité% maxdix
Taux d'utilisationjusqu'à 5%
Taux d'utilisationjusqu'à 10% (bière aigre)


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