(AROMATIC) MUNICH 20 L - BRIESS

(AROMATIC) MUNICH 20 L - BRIESS
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  • Fabricant : BRIESS
  • Modèle : DR57189...
  • Disponibilité : 2.967
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ANALYSE TYPIQUE

Mealy / Half / Glassy ................................... 95% / 5% / 0%

Dodu................................................. .......................... 80%

Par ................................................. ............................... 2%

Humidité ................................................. ..................... 2,5%

Extrait FG, Dry Basis ............................................. ... 77,0%

Protéine................................................. ..................... 11.7%

S / T ............................................... .................................. 36.0

Alpha Amylase ................................................ ............ 25

Diastatic Power (Lintner) ............................................. .... 20

Couleur................................................. .............. 20º Lovibond

CARACTÉRISTIQUES DES ARÔMES ET DES COULEURS

 Malt Style: Munich Malt

 Saveur: Très lisse, propre, légèrement sucré, riche et malsain intense

 Couleur: Doré profond avec des teintes orange

CARACTÉRISTIQUES / APPLICATIONS

 Malt de Munich au style européen, avec une saveur propre et intensément malsaine.

 Les styles typiques sont Bock, Oktoberest, Marzen, de style belge ou toute bière qui a besoin d'une saveur et d'un arôme maliques.

 Produit dans les États-Unis

NIVEAUX D'UTILISATION SUGGÉRER

 5-15% Tout style nécessitant une saveur et un arôme malsains améliorés

 Jusqu'à 50% de bières Bock / Doppelbock pour une maturité exagérée

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