1056 WYEAST AMERICAN ALE

1056 WYEAST AMERICAN ALE
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Caractéristiques de saveur très propres et croquantes avec un faible fruité et une production d'esters doux. Une levure très polyvalente pour les styles qui désirent le caractère dominant du malt et du houblon. Cette variété fait une merveilleuse variété "House". Les notes douces d'agrumes se développent avec des fermentations plus froides de 60-66F (15-19C). Normalement, nécessite une filtration pour les bières claires.


LOW - MEDIUM

FLOCCULATION
73-77
ATTENUATION
60-72
TEMPERATURE RANGE
11
ABV

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